La Fabuleuse Cantine renverse la table avec son restaurant éco-responsable à Saint-Etienne !

Restaurant éco-responsable à Saint-Étienne, La Fabuleuse Cantine se niche dans le bâtiment historique des Forces Motrices, au cœur de la Cité du Design dans le quartier Plaine-Achille.

Ici, chaque jour réserve sa surprise – même pour notre chef Boris Fontimpe.

Notre chef compose ses menus du jour selon les invendus bio et locaux livrés chaque matin. Inspiré par ces arrivages inattendus, il transforme ces produits sauvés en plats créatifs et savoureux. Chez nous, les invendus deviennent les héros de votre assiette !

Goûtez un menu unique tous les jours : entrée, plat végétarien (avec option viande bio) et dessert maison.

Et ne passez pas à côté de notre fabuleux burger Superwaste. Une vraie gourmandise calé entre deux buns préparés à base de farine recyclée. Il se compose de produits bio, locaux et de saison. Disponible en version carnée, végé ou vegan. Le tout toujours servi avec nos frites et sauces maison !

Toujours avec la même philosophie : bon pour vous, bon pour la planète.

Épicerie engagée à Saint-Etienne

Notre restaurant propose aussi une gamme de repas à emporter, végétariens ou avec viande, sous forme de plats cuisinés en bocaux. Nous les préparons à partir d’aliments biologiques labellisés, pour permettre à chacun de manger équilibré facilement, où qu’il soit.

Notre offre de restauration en bocaux se compose de dizaines de recettes : plats végé ou carné, desserts, tapas et apéritifs. Ces recettes évolues au gré des saisons, et s’emportent partout avec vous !

Les tarifs de nos repas à emporter varient selon la recette :

• 9€ pour un plat végé,
• 13€ pour un plat carné,
• 6.50€ pour un tapas végé,
• 8.70€ pour un tapas carné,
• 4.50€ pour des pickles ou un dessert (tarifs conseillés, peut varier selon le revendeur).

Nos bocaux peuvent être conservés 2 mois au frais.

Un véritable lieu de vie !

La Fabuleuse Cantine ne se limite pas à un restaurant : c’est un véritable lieu de vie. On vient s’y détendre, travailler, partager… ou faire la fête.

Nous organisons régulièrement des événements thématiques : ateliers de sensibilisation, cours de cuisine ou de pâtisserie, conférences, vide-dressings, bricolage, afterworks… et bien plus encore.

Nous accueillons aussi des formations professionnelles (CAP cuisine, diplôme « Cuisinier responsable »), des repas solidaires et des opérations « Paniers Solidaires » pour les plus démunis.