Un menu unique chaque jour, cuisiné avec ce que nos producteurs n’ont pas pu vendre.
La Fabuleuse Cantine est un restaurant fait maison, local et anti-gaspi installé à la Cité du Design de Saint-Étienne (bâtiment Les Forces Motrices, 1 rue Claudius Ravachol). Le midi, du mardi au vendredi, on y mange un menu du jour à base végétarienne dès 15 € ; le dimanche, c’est brunch à volonté. Une viande peut s’ajouter au menu, et les étudiants ont un tarif réduit.
- Menu du jour dès 15 €
- Base végétarienne
- Fait maison
- Terrasse au calme
- Tarif étudiant
La carte du midi
- Plat du jour
- 15 €
- Entrée + plat ou plat + dessert
- 17 €
- Entrée + plat + dessert
- 21 €
- Option viande
- + 4 €
- Burger Superwaste (végé ou carné)
- 19 €
- Le vendredi : burger + boisson
- 19 €
- Le P’tit Fabuleux (enfant)
- 9 €
- Brunch à volonté du dimanche
- 30 € · 15 € enfant
Déjeuner servi de 12 h à 13 h 30, du mardi au vendredi. Tarif réduit pour les étudiants.
Une cantine comme on les aime
Chaque jour, le chef compose un menu unique : une entrée et un plat végétariens, comme une polenta, un aligot au coulis ou un risotto crémeux, puis un dessert maison. On peut ajouter une viande selon ses envies.
Le service se fait au format cantine, de 12 h à 13 h 30. Nous cuisinons des produits frais en quantité limitée : réservez votre table, c’est possible jusqu’à 11 h 30 le jour même.
Un restaurant végétarien à Saint-Étienne
Notre cuisine part d’une base végétarienne, avec des légumes et des fruits de saison achetés aux producteurs de la région : souvent des invendus, trop petits, trop gros ou un peu tordus, mais parfaits au goût. Nous les sauvons et nous les cuisinons.
Envie d’emporter ? Nos plats existent en bocaux : plat végétarien 12 €, plat carné 15 €, dessert 6 € (consigne 2 €). Découvrez aussi le burger anti-gaspi Superwaste et nos charcuteries séchées.
En France, on jette 20 tonnes d’aliments chaque minute
Pour lutter contre ce gaspillage, La Fabuleuse Cantine achète les invendus de plus de 100 producteurs et partenaires et les transforme en plats du jour. En déjeunant chez nous, vous agissez concrètement contre le gaspillage alimentaire.
Plus qu’un restaurant : un tiers-lieu
On vient à La Fabuleuse Cantine pour déjeuner, mais aussi pour lire, travailler ou rencontrer du monde. Chaque mois, nous organisons ateliers, concerts, afterworks et soirées à thème, et des actions de sensibilisation autour de l’économie circulaire et du bien manger.
Aux beaux jours, profitez de notre terrasse dans une cour fermée et calme, au cœur de la Cité du Design. Et le dimanche, place au brunch à volonté.
Venir déjeuner
Mardi au vendredi
10 h – 17 h, déjeuner de 12 h à 13 h 30. Brunch le dimanche de 11 h à 15 h. Certains soirs selon la programmation.
Cité du Design
Bâtiment Les Forces Motrices, 1 rue Claudius Ravachol, 42000 Saint-Étienne.
Vos questions sur le restaurant
Quand le restaurant est-il ouvert ?
Du mardi au vendredi de 10 h à 17 h (déjeuner de 12 h à 13 h 30), le dimanche de 11 h à 15 h pour le brunch, et certains soirs selon la programmation.
Combien coûte le menu du jour ?
Plat du jour 15 €, formule entrée + plat ou plat + dessert 17 €, entrée + plat + dessert 21 € (+4 € avec l’option viande). Tarif réduit pour les étudiants.
Le restaurant est-il végétarien ?
Le menu du jour a une base végétarienne ; on peut y ajouter une viande. Le burger Superwaste existe en version végé ou carnée.
Faut-il réserver ?
C’est conseillé : les déjeuners sont cuisinés en nombre limité. Les réservations sont ouvertes jusqu’à 11 h 30 le jour même.
Où se trouve le restaurant ?
À la Cité du Design, bâtiment Les Forces Motrices, 1 rue Claudius Ravachol, 42000 Saint-Étienne.
On vous garde une place
Réservations ouvertes jusqu’à 11 h 30 le jour même.
